De vette frituurpan schoonmaken is veel werk, zo pak je dat het beste aan

Rechts: schoonmaakexpert Anna Dobber. © Getty Images, Jean-Pierre JansRechts: schoonmaakexpert Anna Dobber. Schoonmaaktip De vette frituurpan schoonmaken is veel werk, zo pak je dat het beste aan Verse frieten of bitterballen zijn heerlijk op zijn tijd, maar niet als ze uit een frituurpan vol vetspetters en aangekoekte resten komen. Gelukkig hoef je volgens schoonmaakexpert Anna Dobber niet eindeloos te boenen. Een vaatwastablet neemt je een groot deel van het werk uit handen. Maak ons je Google-favoriet Voor je de pan kunt schoonmaken, moet eerst het frituurvet eruit. Gebruik je vloeibaar frituurvet of olie, laat dit dan volledig afkoelen en giet het terug in de oorspronkelijke verpakking of een andere afsluitbare fles. „Een trechter is hierbij wel handig. Anders kun je straks ook je aanrecht ontvetten”, zegt Dobber. Bij vast frituurvet werkt het iets anders. Haal de frituurmand uit de pan als het vet nog vloeibaar is en laat het daarna volledig afkoelen en stollen. „Dan kun je het blok vet in één keer uit de pan halen en in een afsluitbare verpakking doen.” Giet frituurvet nooit door de gootsteen of het toilet. Het kan daar flinke verstoppingen veroorzaken. Oud frituurvet kun je inleveren bij een inzamelpunt. Als de pan leeg is, verwijder je met keukenpapier achtergebleven vet en frituurrestjes. Haal de losse onderdelen eruit. „Het mandje, de binnenpan en soms ook het deksel kunnen bij veel modellen gewoon in de vaatwasser. Dat scheelt natuurlijk weer schrobben.” Controleer dit voor de zekerheid wel in de gebruiksaanwijzing van je eigen frituurpan. Met warm water en afwasmiddel kom je ook een heel eind. Laat onderdelen met een flinke vetlaag eventueel eerst even weken in een sopje van warm water en afwasmiddel en gebruik daarna een zachte spons of doek. „Ga liever niet met een schuurspons aan de slag. Daarmee kun je de binnenpan beschadigen, zeker als die een antiaanbaklaag heeft.” Heeft het vet zich inmiddels behoorlijk aan de binnenkant vastgekoekt? Vul de lege binnenpan dan voor ongeveer driekwart met water, voeg een vaatwastablet toe en zet de frituurpan ongeveer een kwartier aan op 90 graden. „Door het warme water en het vaatwastablet weekt het vet los. Daarna laat je het water eerst voldoende afkoelen voordat je de pan schoonveegt. Spoel goed na, anders smaakt je friet de volgende keer vreemd.” Controleer wel eerst de gebruiksaanwijzing van je apparaat. „Niet iedere frituurpan kan veilig met water worden gevuld”, waarschuwt Dobber. En dan is er nog de buitenkant, die na een paar frituurrondes soms bijna net zo vettig aanvoelt als de binnenkant. Een vochtige doek met een beetje afwasmiddel is volgens Dobber meestal voldoende. „Neem ook de handvatten, knoppen en randjes mee, maar zorg ervoor dat er geen water bij het elektrische gedeelte komt.” Voor je de frituurpan weer vult, moet alles kurkdroog zijn. Spoel zeepresten goed weg en geef de onderdelen voldoende tijd om aan de lucht te drogen. „Je wilt echt geen waterdruppels achterlaten op onderdelen die straks weer met hete olie in aanraking komen.” Je hoeft de frituurpan gelukkig niet na iedere frituurbeurt zo grondig onder handen te nemen. Doe dit bijvoorbeeld steeds tegelijk met het vervangen van het frituurvet. Als richtlijn kun je het vet na ongeveer vijf tot zeven frituurbeurten verversen. „Wordt het donker, gaat het vreemd ruiken, schuimt of walmt het sneller of smaakt je eten anders? Dan is het echt tijd.” Welke prangende vragen over woonzaken heb jij? Welke artikelen of video’s over wonen wil jij graag lezen en bekijken? Stel je vraag via wonen@dpgmedia.nl en wie weet beantwoorden wij hem voor je. Lees meer Wat kun je verwachten bij een miljoenenhuis? ‘Het miljoen van tien jaar geleden is niet het miljoen van vandaag’